Gözden kaçırmayın

Öğretmen geçmişin öğreticisi, geleceğin kurucusudur”Öğretmen geçmişin öğreticisi, geleceğin kurucusudur”

Afyonkarahisar 3000 yillik Frig Medeniyetine de ev sahipligi yapan gizemli bir sehirdir. Gizemlerinin bir kismi daha yeni yeni ortaya çikiyor. Özellikle Sayin Valimiz Gökmen ÇIÇEK’IN girisimleriyle Ayazini Metropolisi’nde yapilan çalismalarda arkeologlar binlerce yil öncesine ait tarihi eserleri gün yüzüne çikariyor. Eski evlerin içinde ve araka tarafinda bulunan magaralarda gün yüzüne çikmamis eserler tarihe taniklik etmek üzere görünür olarak yerlerini aliyor. Afyonkarahisar-Eskisehir–Kütahya üçgeninde yer alan Frig Vadisinin Afyonkarahisar ayagi bir çok Frig Medeniyeti eserleri ile dolu. Kral Yolu, Aslantas, Aslankaya, Memeç Kayaliklari, Avdalaz Kalesi bunlardan sadece birkaçi.. Gizemli sehir Afyonkarahisar; arkeolojik kalintilariyla, milyonlarca yilda olusmus magaralariyla, termal suyu ve tabiat güzellikleriyle, turizm potansiyeli oldukça fazla olan bir sehirdir. Yaklasik 3 bin 370 yillik tarihe sahip olan "Karahisar Kalesi" de sehrin güneyinde, yerden 226 metre yükseklikteki trakit bir kaya kütlesi üzerinde bulunmaktadir. Kaleyi Hitit Krali 2. Mursil M.Ö. 1344'teki Arzava Seferi sirasinda askerlerine siginak olarak yaptirmistir ve kale Hapanova Kalesi (Yüksek Tepe Sehri) adiyla da anilmistir. Gizemli sehir Afyonkarahisar; hashasin, mermerin, sifali termal sularin, kaymagin, lokumun, sucugun ve en önemlisi zaferin bassehridir. Dillere destan olan, yurtdisina bile ihracati çok yapilan Afyon mermeri essizdir. Termal suyun kalitesi dünyada ilk üçe girmektedir. Kaymak, lokum sucuk onlar belli zaten Zafer’e de baskentlik yapmis olan bir sehirdir Afyonkarahisar. Büyük Taarruz, Gazi Mustafa Kemal tarafindan sehrimizden (simdiki Zafer Müzesi) ve Kocatepe’den sevk ve idare edilmis, 27 Agustos’ta Afyon kurtarilmis, 30 Agustos’ta da Dumlupinar’da Büyük Zafer kazanilmistir. Gizemli sehir Afyonkarahisar; binlerce yillik geçmisi ile kültür ve sanatin izlerini yansittigi gibi, ayni zamanda lezzetli yemekleri ile gastronomi sehrinin baskentidir. Türk Patent Kurumu’nda cografi yer tescili olan gastronomi adina tam 11 ürünü vardir. Bunlar; Afyon sucugu, lokumu, kaymagi, kaymakli ekmek kadayifi, pastirmasi, patatesli ev ekmegi, Sultandagi Kirazi, Sultandagi Gilli kirazi, Çay Visnesi, Suhut Keskegi, Emirdag Güveci’dir. Ayrica cografi yer tescili olan Afyonkarahisar ürünleri de sunlardir: Afyon Mermeri, Bayat Türkmen Kilimi, Dazkiri Halisi, Pazirik El Halisi, Süper Ince Kilim ve Türkmen El Halisi’dir. Gizemli sehir Afyonkarahisar’da; binlerce yillik geçmise dayanan, Frigler döneminden kalma kaya mezarlar, magaralar, sapeller, açik hava tapinaklari gibi bir çok eser.. sehrin sinirlari içerisinde kesfedilmeyi beklemektedir. Iste bunlardan dolayi da Afyonkarahisar birçok gizemi bir arada barindirmaktadir. Cografi konumu dolayisiyla, yillarca insanlarin ele geçirmek istedigi bir yer olmustur Afyonkarahisar. Cumhuriyetin kazanildigi topraklar olan, haliyle zaferin baskenti Afyonkarahisar, Çanakkale sehrimizden sonra en fazla sehitlige sahip ildir. Buralari da ziyaret edip sehitlerimizin ruhuna Fatiha okumaliyiz ve yeni nesillere bu kahramanlari tanitmaliyiz. Afyonkarahisar Türkiye’nin termal baskentidir. Termal bölgede; Gazligöl, Ömer Gecek, Heybeli, Hüdai sifali sularin bulundugu kiymetli termal sular mevcuttur. Birçok termal otel Afyonkarahisar’da dir, termal tatil ve sifa için misafirlerini beklemektedir. Afyonkarahisar mutfagi kendine has yöresel lezzetleri ile zengin çesitlilige sahiptir. Sehrin ismini aldigi afyon (hashas) hamur isi, ana yemek ve tatlilarda kullanilir. Afyon kebabi, sakala çarpan çorba, arap asi, mercimekli bulgur pilavi ve sulu yemegi, sucuk gömme, kisin karin yere düstügü zamanlarda, kaz etinden tirit essiz lezzetlerdir. Üstüne de üzerine manda kaymagi konulmus ekmek kadayifi oldu mu degmeyin Afyonkarahisarlilarin ve misafirlerinin keyfine. Bu kadar sey yenilip içildikten sonra, üzerine Gazligöl’de çikarilip siselenen Afyonkarahisar Kizilay Maden Suyu’nu içmezseniz olmaz.   Afyonkarahisar 2019 yilinda UNESCO tarafindan gastronomi sehri olarak tescillenmistir. Kültür ve tarihin, termalin, mermerin, lezzetin baskenti, Frig medeniyeti dolayisiyla Türkiye’nin ikinci Kapadokyasi, Cumhuriyetin kazanildigi topraklar Afyonkarahisar, gizeminin çözülmesi için misafirlerini bekliyor. Saygilarimla.. Lokman ÖZKUL Egitimci-Yazar lokmanozkul@gmail.com Afyon HABERI