Gözden kaçırmayın

Öğretmen geçmişin öğreticisi, geleceğin kurucusudur”Öğretmen geçmişin öğreticisi, geleceğin kurucusudur”

Soner Çakir, Afyonkarahisar Organize Sanayi Bölgesinde kurdugu isletmede, önceden yurt disindan Türkiye'ye ithal edilen saglik sirkelerini üreterek, birçok ihraç etmeye basladiklarini söyledi. Ürettikleri sirkelerin salatalarda kullanilan fabrikasyon ürünlerle karistirilmamasi gerektigini belirten Çakir, tamamen organik üretilen sirkelerin insan sagligina birçok faydasinin oldugunu aktardi. Çakir, isletmelerinde 30 çesit bitkiden sirke ürettiklerine dikkati çekerek, söyle devam etti: "Organik sirkenin en az 1-2 yil fiçilarda bekletilmesi gerekiyor. Ardindan olgunlasiyor ve akabinde de dolum yapiliyor. En büyük özelligi de sirkelerimizin organik meyveler toplanarak yapilmasi. Ürettigimiz sirkelerin her birinin ayri özelligi var. Ürünlerimizi kullanan insanlar bu özelliklerinden yararlaniyor. Kereviz, yulaf samani, kozalak, lavanta, enginar, hindistan cevizi, yesil ceviz, hurma, limon, arpa çimi, bugday çimi, kirmizi pancar, aliç gibi farkli meyve ve diger bitkilerden sirke yapiyoruz." Insanlar farkli lezzetlere yöneliyor Türkiye'de 10 yil önceye kadar sirke olarak sadece üzümden elde edilen ürünün bilindigine isaret eden Çakir, insanlarin farkli lezzetlere yönelmesi ile organik sirkelerin evlere daha çok girmeye basladigini vurguladi. Çakir, sektörde en fazla sirke çesidi üreten firmalar arasinda yer aldiklarini dile getirerek, dünyada hiç yapilmamis birkaç sirke türünü ürettiklerini anlatti. Üretimde çesitlilige büyük önem verdiklerine deginen Çakir, sunlari kaydetti: "Önceden ithal ettigimiz sirkeleri artik Afyonkarahisar'da üretebiliyoruz. Fransa’dan ithal ettigimiz lavanta sirkesini, Almanya’dan ithal ettigimiz yesil ceviz sirkesini üretiyoruz. Yine bölgemizde yaygin yetisen alicin sirkesini bol miktarda üretiyoruz. Talep gerçekten çok yogun. Ürettigimiz sirkeleri Türkiye’nin her noktasina gönderiyoruz. Yurt disina gönderilmek üzere fason üretimimiz var. Fransa, Almanya, Belçika ve Hollanda'ya sirke satiyoruz. Yine kendi markamizla Suudi Arabistan’a aliç ve elma sirkesi gönderiyoruz." Çakir, herhangi bir katki maddesi kullanmadan üretilen sirkelerin probiyotik özelliginden dolayi saglikli beslenme açisindan önemli oldugunu ifade etti.